|
Haagse Bluf Met Bitterkoekjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 3 eiwitten * mespuntje zout * 125 gram suiker * 3 dl bessensap * 100 gram bitterkoekjes.
Voorbereiding: Klop de eiwitten met zout in een vetvrije kom stijf. Voeg al kloppend de suiker toe tot het eiwitschuim in stijve pieken staat. Klop met kleine beetjes het bessensap door het schuim en blijf kloppen tpt de Haagse bluf heel luchtig is.
Bereidingswijze: Schep de bluf in coupes en serveer de bitterkoekjes er apart bij.
|
|
|